50 tonn af natríum stearoyl laktýlat send til Brasilíu

Nýlega kláruðum við sendingu af 50 tonnum af natríumstjörnuóýl laktýlat (SSL) til þekktra brasilísks matframleiðanda sem sérhæfir sig í bakstur og unnum kornafurðum .

Pöntunin fylgdi árangursríkri umferð sýnisprófana og notkunarprófa, sem sýndu framúrskarandi frammistöðu SSL við að bæta deigstyrk, brauðstyrk og geymslu-lífslengingu . Rannsóknin hjálpaði viðskiptavininum að hámarka uppskriftarformuna og staðfesta vöruárangur við raunverulegan vinnsluskilyrði, tryggja slétta umskipti í stórum stíl að nota .

Natríumsteróýl laktýlat (SSL)er mikið notaður matur ýruefni sem er fenginn úr stearic sýru og mjólkursýru . það er sérstaklega metið í bakaríum forritum fyrir getu þess til að styrkja glútenkerfið, bæta deigt teygjanleika, auka gasgeymslu og auka brauða rúmmál . Það hjálpar einnig til við að útvíkka ferskt með því að seinka molum og stuðla að betri heildar samkvæmni og gæðum og gæðum og gæðaflokki og gæðaflokki hjálpar einnig við að seinka með því að fresta molum og stuðla að betri samkvæmni og gæðum og gæðum og gæðaflokki og stuðlar að því að tefja og stuðla að því að vera í heild sinni. SSL ýruefni er almennt notað í ýmsum afurðum sem byggjast á hveiti, þar á meðal brauð, bollur, kökur og núðlur .

Chemsinoer skuldbundinn til að bjóða upp á hágæða matarefni með sýnishornastuðningi og skilvirkum alþjóðlegum flutningum . Hvort sem það er magnsending eða sérsniðið mótunarverkefni, vinnum við náið með samstarfsaðilum til að skila innihaldsefnum sem uppfylla bæði árangur og reglugerðarstaðla .