Hverjir eru eðliseiginleikar própýlenglýkóls?
Oct 14, 2022
Própýlenglýkól er litlaus, lyktarlaus, seigfljótandi, gagnsæ vökvi, alifatísk blanda sem inniheldur tvo hýdroxýlhópa. Própýlenglýkól er frekar skipt í 1,2-própandiól (einnig þekkt sem 1,2-PDO) og 1,3-própandiól (1,3-PDO).
Þar sem báðir hýdroxýlhóparnir í própýlen glýkól sameindinni geta gengist undir efnahvörf, er própýlen glýkól mikilvægt efnafræðilegt milliefni og hefur breitt úrval af notkunum í plasti, fatnaði, gervi plastefni, snyrtivörum, matvælum og mörgum öðrum sviðum. Sem frostlögur, afíserandi, hitaflutningsmiðill, fljótandi þvottaefni osfrv.
Própýlenglýkól er aðallega notað sem leysir fyrir ýmis krydd, litarefni og rotvarnarefni, og sem útdráttarleysir fyrir vanillubaunir, brennt kaffikorn og náttúruleg bragðefni. Raka- og mýkingarefni fyrir nammi, brauð, pakkað kjöt, osta o.fl.
Það er einnig hægt að nota sem myglubætiefni fyrir núðlur og fyllingarkjarna. Með því að bæta 0.006% við sojamjólk getur bragðið óbreytt þegar það er hitað og gert hvítt og glansandi pakkað tófú, á meðan steiking eykur rúmmálið.
Própýlenglýkól er milliefni fyrir sveppalyfið dífenókónazól. Própýlenglýkól er hægt að nota sem leysi til að leysa upp matvælaaukefni sem eru óleysanleg í vatni eins og rotvarnarefni, litarefni, andoxunarefni osfrv., og bæta síðan við mat; það hefur sterka rakavirkni og hefur rakagefandi og frostvarnaráhrif á matvæli. Hægt að nota í kökur, hámarksnotkun er 3.0g/kg.
Á sviði matvæla er hægt að nota própýlenglýkól sem afkastamikinn leysi fyrir bragðefni og matarlit, og einnig sem mygluhemlar og rotvarnarefni fyrir ávexti.
Að auki nota sumir frostlögur, smurefni fyrir matvælavélar og aðrar vörur oft própýlenglýkól sem aðalhráefni. Própýlenglýkól er löglegt matvælaaukefni, sem leyfilegt er að bæta í hráar og blautar hveitivörur, kínverskt kökur, vestrænt bakkelsi, tunglkökur o.fl.
(1) Frostmark Bætið ákveðnu magni af vatni við díólið og frostmark lausnarinnar sem myndast er lægra en 0 gráður. Þessi eiginleiki gerir vatnskennda glýkóllausn mikið notuð sem kælimiðill. Ólíkt hröðum storknunareiginleikum sumra lausna, í því ferli að lækka hitastigið smám saman, verður glýkól vatnslausnin smám saman seig þar til hún er ekki lengur fljótandi.
(2) Frostvörn Meðan á kæliferlinu stendur upplifa margir vökvar rúmmálsstækkun. Leiðslur og önnur lokuð kerfi sem innihalda vökva, þegar þau verða fyrir lægri hitastigi, geta rifnað eða sprungið vegna rúmmálsþenslu vökvans.
Þess vegna er nauðsynlegt að vernda gegn skyndilegu slysi af sprengingu í leiðslum eða öðrum lokuðum kerfum sem stafar af stækkun vökvamagns vegna lágs hitastigs. Glýkólvökvar eru oft notaðir sem verndarvökvar vegna lágs frostmarks.
(3) Leysni er sú sama og annarra alkóhóla með lágmólmassa. Própýlenglýkól getur verið blandanlegt með vatni í hvaða hlutfalli sem er og eftir að ákveðnu magni af glýkóli er bætt við vatn geta mörg vatnsóleysanleg efni verið leyst upp í alkóhól-vatnsblöndunni. Própýlenglýkól er einnig lífrænt leysiefni og upplausnaráhrif þess eru betri en etýlen glýkól.
(4) Vatnsupptaka Própýlenglýkól hefur sterka vatnsupptöku og er ekki eitrað. Þess vegna er própýlenglýkól mikið notað í matvælaiðnaðinum sem rakagefandi efni.
(5) Seigja Seigja própýlenglýkóls er í öfugu hlutfalli við hitastig. Þegar hitastigið hækkar minnkar seigja própýlenglýkóls.
Þegar hitastigið nær ákveðnu hitastigi getur própýlenglýkól flætt frjálslega. Þvert á móti eykst seigja própýlen glýkóls smám saman með lækkun hitastigs þar til það missir flæði. kynlíf. Í samanburði við önnur hásjóðandi leysiefni og mýkingarefni hefur própýlen glýkól meiri vökva við sama hitastig, svo própýlen glýkól er oft notað sem aukefni til að draga úr seigju annarra íhluta.
(6) Eðlisvarmi vísar til þess hitamagns sem frásogast af þyngdareiningu efnis til að hækka um 1 gráðu. Að bæta ákveðnu magni af vatni við própýlenglýkól getur aukið sérhita própýlen glýkóls. Með því að nýta sér þessa eiginleika er própýlenglýkól mikið notað sem mikilvægur hitaflutningsmiðill við mörg tækifæri.
(7) Eiturhrif Própýlenglýkól er mikið notað í aukefni í matvælum vegna þess að það er ekki eitrað. Skaðinn af própýlenglýkóli fyrir menn og dýr er afar lítill.
Rannsóknir hafa sýnt að eftir 140 daga fóðrun músa með vatni sem innihélt 10% própýlenglýkól, sýndu mýsnar engar frávik; rannsóknir hafa sýnt að með því að bæta 4,9% við daglegt mataræði músa % própýlenglýkóls, eftir 24 mánuði, var öll starfsemi músanna enn eðlileg.
