Markaðurinn fyrir fleyti er smám saman að stækka

Markaðurinn fyrir matvælaframleiðslu eykst í samræmi við framfarir í unnum matvælaiðnaði. Aukin eftirspurn frá atvinnugreinum eins og #bakaríi, #snyrtivörum, #þægindamat, #mjólkurvörum og #kjötvörum knýja á #matvælavökvamarkaðinn. Markaður fyrir matvælaframleiðendur er talinn vera einn af ört vaxandi hlutum #foodadditives -markaðarins vegna vaxandi tilhneigingar til að minnka fituinnihald matvæla.

Markaðurinn fyrir ýruefni er að miklu leyti knúinn áfram af mónó&magni; diglyseríðum og afleiðum, stearoyl lactylates, polyglycerol esters (PGE) og öðrum fleyti eins og polyglycerol poly-ricinoleat (PGPR) og búast má við mörgum öðrum tilbúnum og náttúrulegum fleyti að ná skriðþunga á næstunni.