Vísindalega aðferðin við að geyma mat heima, hefur þú gert það rétt?
Feb 10, 2020
11. Ávextir:
Nema melónur, sítrusar og bananar, ætti að setja alls konar ávexti í sérstaka skúffu í ísskáp, aðskilinn frá grænmeti. Ekki skola of snemma þegar þú kaupir það heim, því umfram vatn mun flýta fyrir hrörnun ávaxtanna. Heilar sítrónur geymast best við stofuhita, en sítrónur sem hafa verið skornar skal setja í kæli.
12. Ostur:
Allar tegundir af osti ættu að vera innsiglaðir í loftgegndræpnum umbúðum til geymslu, ostapappír er besti kosturinn. Áður en osturinn er geymdur skaltu hreinsa yfirborð hvers stykki af osti og nota hníf til að skafa af umfram olíu sem hefur komið upp úr yfirborði ostsins.
13. Kjöt:
Besta leiðin til að halda kjöti fersku er að setja það í frystinn ásamt upprunalegum umbúðum. Kjötið sem á að borða sama dag eða næsta dag geymist best á kaldasta staðnum í kæli, sem er botninn. Sérfræðingar frá bandaríska landbúnaðarráðuneytinu mæla með: lengsta geymsluþol nautakjöts og lambakjöts í frystinum er sex mánuðir; hrátt svínakjöt og alifugla má geyma í fjóra mánuði; þurrkað beikon má geyma í tvo mánuði.
14. Fiskur:
Sérfræðingar frá Animal Science Center við Purdue háskólann í Bandaríkjunum benda til þess að hægt sé að geyma fisk í frystinum í allt að hálft ár og fiskur með mikið fituinnihald ætti ekki að vera lengri en þrír mánuðir. Sérfræðingarnir veittu framúrskarandi leið til að halda fiskinum ferskum settum á" ísklæði" fyrir fiskinn: settu fiskinn í frystinn þar til hann frýs, taktu hann út og settu í ísvatnið, settu hann svo aftur í frystinn, endurtaktu ferlið, þangað til fiskurinn setti á sig þykkt"" ;, og settu það að lokum í frystinn. Það er einfaldari leið, pakkaðu fiskinn vel saman með plastfilmu eða vættum pappír og settu hann í frystinn.
15. Safi:
Heimatilbúinn nýpressaður sítróna, lime, greipaldin, appelsínugulur og annar safi er hægt að innsigla í ferskum geymslupoka og setja í frysti. Að auki er frystinn tilvalinn til að geyma malaðar kaffibaunir, sem geta haldið brenndum ilmi sínum í allar áttir, en hann verður að vera lokaður.