Af hverju að nota vanilluþykkni til að baka?

Það er oft notað í sætabrauð til að fjarlægja lyktina af eggjum eða til að búa til eftirrétti með vanillubragði. Vegna þess að það er þétt bragð ætti magnið ekki að vera of mikið, svo að sterki vanillubragðið nái yfir upprunalega smekk sætabrauðsins. Auk þéttra bragða eru duftform af vanilludufti og töflukenndum vanilluflögum. Það þarf að mylja vanilluflögur í duft fyrir notkun og magnið jafngildir vanilludufti. En magnið af vanilludufti ætti að vera aðeins meira en vanilluþykkni.

Vanilluþykkni er yfirleitt blandað í litlu magni í lok blöndunnar og blandað síðan vel saman.

Ef þú hefur áhuga heima geturðu líka búið til heimabakað vanilluútdrátt eða vanillusykur úr vanillu belgjum.

Aðferðin við að búa til vanilluþykkni er að skera vanillubáða og taka út vanillufræin og drekka þau síðan í víni yfir 40 gráður á Celsíus með skornum vanillu frægreinum (almennt er hægt að velja hvítt romm / vodka o.s.frv.), Liggja í bleyti 3 stykki Í kringum mánuðinn.

Aðferðin við að búa til vanillusykur er að setja vanillukökurnar sem vanillufræin hafa verið fjarlægðar úr í sykur og halda því lokuðu í 3 mánuði. Þetta má líta á sem endurnýtingu á vanillubólugreinum.

Hvernig á að nota vanilluþykkni?

Skerið vanillukökurnar og takið vanillufræin út og leggið þau í vín yfir 40 gráður á Celsíus með skornum vanillukökugreinum (almennt er hægt að velja hvítt romm / vodka o.s.frv.) Í um það bil 3 mánuði.

Vanilluþykkni er eins konar matarbragð dregið úr vanillu og er eitt af mörgum bragði. Það eru tvær tegundir: hreinar og gervilegar. Þrátt fyrir að bragðtegundirnar tvær séu svipaðar að bragði eru verðin nokkuð mismunandi.

Það er oft notað í sætabrauð til að fjarlægja lyktina af eggjum eða til að búa til eftirrétti með vanillubragði. Vegna þess að það er þétt bragð ætti magnið ekki að vera of mikið, svo að sterki vanillubragðið nái yfir upprunalega smekk sætabrauðsins.

Auk þéttra bragða eru duftform af vanilludufti og töflukenndum vanilluflögum. Það þarf að mylja vanilluflögur í duft fyrir notkun og magnið jafngildir vanilludufti. En magnið af vanilludufti ætti að vera aðeins meira en vanilluþykkni.

Hvað er vanilluþykkni? Vanilluþykkni er hreinsað úr vanillubælum. Vanillubelgur eru eins konar krydd og mikið notað í sætabrauð. Það sést alls staðar í ostaköku, smákökum, chiffon köku, karamellubúðing og ís. Sérstakur ilmur þess er göfugur og glæsilegur og gefur sætabrauðinu óvenjuleg gæði og smekk, þekkt sem krydddrottningin.