Hvernig á að skilja rétt rotvarnarefni í matvælum

Samkvæmt rannsókninni hefur notkun rotvarnarefna aðallega eftirfarandi vandamál:

(1) Of mikil notkun

Til þess að koma til móts við þann misskilning að eftir því sem geymsluþolið er lengra, því betri gæði matarins, noti sumir framleiðendur rotvarnarefni umfram viðmiðunina til að lengja geymsluþol matarins. Sumir framleiðendur hafa ófullnægjandi stjórnun hreinlætisaðstöðu og nota óhóflegt magn af mat í vinnslu matvæla. Til dæmis versna mungbaunakökur auðveldlega vegna mikils vatnsinnihalds og óhófleg notkun rotvarnarefna á sér stað af og til og skapar ógn við heilsu neytenda.

(2) Ólögleg notkun

Til þess að halda matnum ferskum og skynfærum virða sum fyrirtæki ekki heilsu neytenda og nota rotvarnarefni sem eru bönnuð af ríkinu. Til dæmis er notkun' banns" mold buster" til fyllinga," hangandi hvítur blokkur" til formeðferðar ávaxtasultu osfrv., hefur alvarleg áhrif á heilsu neytenda.

(3) Notaðu án merkingar

Ríkið kveður skýrt á um að aukefni í matvælum í innihaldsefnum matvæla verði merkt og nota skal fyrirskipað nafn og tegundarheiti. Sum fyrirtæki bæta þó ekki rotvarnarefni við matvælamerkingar og sum nota jafnvel rotvarnarefni og stuðla að" þessi vara inniheldur engin rotvarnarefni" á umbúðunum til að villa um fyrir og blekkja neytendur, sem brýtur alvarlega í bága við neytendur' rétt að vita.

(4) Notkun yfir svið

Innlendi heilbrigðisstaðall GB2760 hefur sett ítarlegar reglur um umfang notkunar rotvarnarefna. Sumir framleiðendur hafa aukið umfang notkunarinnar án heimildar og líta á rotvarnarefni sem lyf til framleiðslu og vinnslu matvæla.