CITREM E472c fleytiefni fyrir súr og fitu-matvæli

 

CITREM, skammstöfun fyrir Citric Acid Esters of Mono- og Diglycerides, er flokkað sem E472c samkvæmt alþjóðlegum reglum um aukefni í matvælum. Þetta fleytiefni sameinar virka eiginleika mónó- og tvíglýseríða með sítrónusýru, sem skilar sterkum fleytivirkni jafnvel í lágu pH og hár-fitu umhverfi.

 

CITREM E472c virkar með því að draga úr spennu milli yfirborðs olíu og vatnsfasa, búa til stöðuga fleyti og koma í veg fyrir aðskilnað við vinnslu og geymslu. Það stuðlar einnig að bættum hitastöðugleika og mýkri munntilfinningu, sem gerir það hentugt fyrir fjölbreytt úrval af unnum matvælum.

 

 

ATRIÐI	FORSKIPTI	ÚRSLIT
Útlit	hvítt duft/fílabein duft	hvítt duft
Heildarsítrónusýra (%)	13-50	29.6
Heildarfitusýra (%)	37-81	53.8
Heildarglýseról (%)	8-33	21.2
Ókeypis glýseról (%)	4,0 hámark	2.7
Súlfataska (%)	10,0 hámark	0.42
Þungmálmar (Pb)ppm	2,0 hámark	0.12

 

 

Árangursríkt fleytiefni:Veitir stöðuga olíu-vatns fleyti í flóknum fæðukerfum

Frábær sýruþol:Virkar vel í súrum matvælum og lágum-pH samsetningum

Tilvalið fyrir fitu-matvæli:Bætir stöðugleika og áferð í-fituríkum forritum

Bætir áferð og munntilfinningu:Býr til sléttar, einsleitar og samkvæmar vörur

Vinnslustöðugleiki:Viðheldur fleyti heilleika við hitun, blöndun og geymslu

Matur-einkunn og samræmi:Uppfyllir alþjóðlega staðla fyrir CITREM E472c matvælaýruefni

 

 

CITREM E472c fleytiefni er mikið notað í súr og fitu-matvæli, þar sem stöðugleiki fleyti og vinnsluþol eru mikilvæg.

 

Súrar sósur og dressingar:

CITREM E472c, sem er almennt notað í salatsósur, majónesi-sósur og edik-fleyti, hjálpar til við að koma í veg fyrir olíuskilnað og tryggir langvarandi-stöðugleika.

 

Fita-undirstaða matvæla:

Notað í smjörlíki, smjörlíki og-fituríkar fyllingar til að bæta fleyti, áferð og samkvæmni.

 

Mjólkurvörur og mjólkurvörur:

Bætir stöðugleika fleytisins í rjómavörum, bragðbættri mjólk og jurta-mjólkurvörum, sérstaklega í súrum samsetningum.

 

Drykkir og fleytir drykkir:

Virkar sem matarýruefni í súrum drykkjum og bragðfleyti, sem bætir dreifingu olíu og bragðefna.

 

Unninn og þægindamatur:

Hentar fyrir tilbúinn-til-mat, sósur og ýrukerfi sem krefjast stöðugrar frammistöðu við súr aðstæður.

 

         

 

 

25 kg / poki / öskju

 

 

 Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPO vottað

 OEM / ODM þjónusta

 Engin MOQ krafist, fleiri tækifæri

 Framúrskarandi for-þjónusta og eftir-þjónusta

 Fljótur sending og besta verðið

 Ókeypis sýnishorn í boði

maq per Qat: CITREM E472c, ýruefni, ýruefni fyrir matvæli, súr matvæli, matvæli að stofni til-fitu, sítrónusýruesterar af mónó- og tvíglýseríðum, E472c ýruefni, sósa og dressing ýruefni