Díasetýlvínsýruesterar af mónó- og díglýseríðum 80 prósent DATEM með kekkjavarnarefni E472e
DATEM (Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides) er ýruefni sem almennt er notað í matvælaiðnaði. Það er stundum nefnt E472e, sem er evrópskur matvælaaukefnakóði. DATEM er þekkt fyrir getu sína til að bæta áferð, stöðugleika og geymsluþol ýmissa matvæla.
- Hröð afhending
- Gæðatrygging
- 24/7 þjónustuver
Vörukynning
Vörukynning
DATEM, skammstöfun fyrir díasetýlvínsýruesterar af mónó- og díglýseríðum, er mjög áhrifaríkt ýru- og dreifiefni. Það sýnir sterka fleyti-, dreifi- og öldrunareiginleika.
Vörufæribreytur
|
EFNAFRÆÐILEGAR/Eðlisfræðilegar upplýsingar |
|
|
Sýrugildi |
65-85(mg KOH/g) |
|
Sápunargildi |
430-480(mg KOH/g) |
|
Joðgildi |
2.0 hámark(gI/100g) |
|
LEIÐBEININGAR fyrir þungmálma |
|
|
Arsenik Blý Merkúríus Kadmíum Heavy Metal sem Pb |
Minna en eða jafnt og 3(mg/kg) Minna en eða jafnt og 2(mg/kg) Minna en eða jafnt og 1(mg/kg) Minna en eða jafnt og 1(mg/kg) Minna en eða jafnt og 10 (mg/kg) |
Eiginleikar
Fullt nafn DATEM er díasetýlvínsýruesterar af ein- og tvíglýseríðum. Þegar mettaðar fitusýrur eru notaðar birtist það sem hvítt eða fölgult duft með bræðslumark 45 gráður. Þegar ómettaðar fitusýrur eru notaðar verða þær að gulleitu deigi eða seigfljótandi vökva. Það er almennt að finna í formi mjólkurhvítts dufts eða korna, með örlítið súrt pH um 4. Bræðslusvið þess er um það bil 45 gráður. Það hefur HLB gildið 8.0-9.2 og áberandi ediksýrulykt. DATEM getur dreift í heitu vatni, blandað saman við fitu og olíur, leyst upp í lífrænum leysum eins og etanóli og própýlenglýkóli og er flokkað sem ójónískt ýruefni.
Umsókn
DATEM virkar sem gott ýru- og dreifiefni, sem eykur á áhrifaríkan hátt mýkt, seigleika og gashaldsgetu deigsins en dregur úr veikingu deigsins. Það eykur rúmmál brauðs og gufusoðna bolla en bætir áferðina. Að auki er hægt að nota það í sykur, síróp og krydd.
Kostir og eiginleikar
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- Engin MOQ, fleiri tækifæri
- Sérsniðnar vörur
- Blönduð sending
Algengar spurningar
Sp.: Get ég fengið COA, TDS og MSDS?
Sp.: Ertu með RSPO vottorðið?
Sp.: Getur þú gert sérsniðna pakkann?
Sp.: Hversu lengi er afhendingartíminn?
Sp.: Get ég fengið ókeypis sýnishornið?
Sp.: Hvað með MOQ?
Sp.: Hvað með greiðsluhlutina?
Sp.: Til hvaða lands hefur þú flutt út?
Sp.: Get ég heimsótt verksmiðjuna þína?
Sp.: Geturðu stutt okkur í umsóknunum?
Sp.: Getur þú samþykkt skoðun frá þriðja aðila?
maq per Qat: díasetýlvínsýruesterar af mónó- og tvíglýseríðum 80 prósent dagsetning með kekkjavarnarefni e472e, Kína, birgja, framleiðendur, verksmiðju, sérsniðin, heildsölu, verð, tilboð, ókeypis sýnishorn, Kosher Halal, í matvælaiðnaði, matvælaaukefni
