Matvælaaukefni Sorbitan Monostearate E491 Span 60

Matvælaaukefni Sorbitan Monostearate, einnig þekkt sem E491 eða Span 60, er fjölhæft ýruefni sem er mikið notað í matvælaiðnaði. Það er ójónað yfirborðsvirkt efni sem er unnið úr sorbitóli og sterínsýru. Þetta aukefni hjálpar til við að koma á stöðugleika í olíu-í-vatns fleyti, koma í veg fyrir aðskilnað og bæta áferð ýmissa matvæla. Sorbitan Monostearate er almennt að finna í smjörlíki, bökunarvörum, ís og sælgæti, þar sem það eykur sléttleika, rakahald og heildarsamkvæmni vörunnar. Sem öruggt og áhrifaríkt ýruefni bætir E491 Span 60 einnig geymsluþol matvæla með því að tryggja einsleitni og koma í veg fyrir kristöllun fitu.

Virkt ýruefni:Sorbitan Monostearate (E491) er mjög áhrifaríkt ýruefni sem kemur á stöðugleika í olíu-í-vatn fleyti og kemur í veg fyrir að innihaldsefnin skiljist. Það hjálpar til við að ná sléttri, stöðugri áferð í ýmsum matvörum, þar á meðal smjörlíki, ís og bakkelsi.

Bætir vöruáferð:Sem aukefni í matvælum eykur Sorbitan Monostearate áferð matvæla með því að bæta rakahald, koma í veg fyrir fitukristöllun og veita sléttari, rjómameiri munntilfinningu. Það stuðlar einnig að betri smurhæfni og stöðugleika í unnum matvælum.

Lengir geymsluþol:Sorbitan Monostearate (E491) hjálpar til við að auka geymsluþol matvæla með því að koma á stöðugleika á fitu og olíu. Hæfni þess til að viðhalda samræmdu fleyti kemur í veg fyrir niðurbrot vöru, sem tryggir að áferð, bragð og heildargæði varðveitist í lengri tíma.

Smjörlíki og stytting:Sorbitan Monostearate hjálpar til við að koma á stöðugleika í fleyti í smjörlíki og styttingu, kemur í veg fyrir að olíu og vatn skiljast og bætir áferð og samkvæmni. Það eykur dreifingu og sléttleika, sem gerir þessar vörur meira aðlaðandi.
Bakaðar vörur:Í bökunarvörum eins og kökum, smákökur og sætabrauði bætir Sorbitan Monostearate meðhöndlun deigs, rakasöfnun og áferð, sem leiðir til mýkri og dúnkenndari bakaðar vörur.
Matarhúð:Það er notað við framleiðslu á húðun fyrir unnin matvæli, eins og snakk og sælgæti, hjálpar til við að viðhalda samræmdri áferð og koma í veg fyrir aðskilnað innihaldsefna.
Ís:Span 60 hjálpar til við að koma á stöðugleika í fitu í ísnum, sem tryggir jafna dreifingu fituagna, sem leiðir til sléttari, rjómameiri áferð. Það hjálpar einnig við að stjórna myndun ískristalla.

25 kg/poki. Hægt er að útvega sérstaka pökkun.

• Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO vottað
• Engin MOQ, fleiri tækifæri
• Sérsniðnar vörur
• Blönduð sending