Matvælaaukefni ACETEM 50/90 ýruefni

Asetýleruð mónó- og tvíglýseríð, oft skammstafað sem ACETEM, eru aukefni í matvælum sem almennt eru notuð í matvælaiðnaði. Þau eru unnin úr náttúrulegum uppruna eins og jurtaolíu og eru fyrst og fremst notuð sem ýruefni. Fleytiefni hjálpa til við að blanda innihaldsefnum sem venjulega blandast ekki vel saman, eins og olía og vatn, skapa slétta áferð og koma í veg fyrir aðskilnað. Asetýleruð ein- og tvíglýseríð (ACETEM) eru oft notuð í bakaðar vörur, mjólkurvörur og sælgætisvörur.

Asetýleruð mónóglýseríð (ACETEM50)

Asetýleruð mónóglýseríð (ACETEM 90)

1. Stöðugleiki:ACETEM ýruefni er mjög stöðugt aukefni, sem þýðir að það þolir háan hita og brotnar ekki auðveldlega niður. Þetta gerir það tilvalið til notkunar í bakkelsi og annan hitameðhöndlaðan mat.

2. Áferð:ACETEM hjálpar til við að bæta áferð ýmissa matvæla með því að koma í veg fyrir aðskilnað og tryggja slétta, jafna samkvæmni. Það er oft notað í vörur eins og ís og majónes.

3. Geymsluþol:Vegna þess að ACETEM til sölu hjálpar til við að bæta stöðugleika og áferð getur það einnig lengt geymsluþol ýmissa matvæla. Þetta getur hjálpað til við að draga úr sóun og spara peninga fyrir framleiðendur.

4. FDA-samþykkt:ACETEM ýruefni er samþykkt af FDA til notkunar í matvæli. Það hefur verið mikið öryggisprófað og hefur reynst öruggt til neyslu í viðurkenndu magni.

Bakarívörur:Acetylated Mono- og Diglycerides (ACETEM) er oft notað í bakaðar vörur eins og brauð, kökur, smákökur og kökur til að bæta áferð, rúmmál og geymsluþol. Það hjálpar til við að búa til einsleita molabyggingu og kemur í veg fyrir gróðursetningu.

Smjörlíki og smjörlíki:Í smjörlíki og smjörlíki virkar ACETEM sem ýruefni, tryggir að vatn og olía blandast vel og kemur í veg fyrir aðskilnað. Þetta leiðir til rjómalögunar og smurhæfrar samkvæmni.

Sælgæti:ACETEM ýruefni er notað við framleiðslu á sælgætisvörum eins og súkkulaði, sælgæti og tyggjó til að koma á stöðugleika í fleyti, bæta áferð og koma í veg fyrir flæði olíu.

Mjólkurvörur:Asetýleruð ein- og tvíglýseríð (ACETEM) má finna í mjólkurvörum eins og ís, þeyttu áleggi og rjómakremum til að bæta áferð, stöðugleika og munntilfinningu.

25kg/poka með duftinu og 200kg/trumma með vökvanum