Halal vottað 25KG/poka matarfleyti E472c CITREM

CITREM E472c, einnig þekktur sem sítrónusýruesterar af mónó- og tvíglýseríðum, er samsettur úr sítrónusýruesterum af mónó- og tvíglýseríðum. Þessi ein- og tvíglýseríð eru unnin úr náttúrulegum uppruna eins og jurtaolíu, þar á meðal sojaolíu, pálmaolíu eða sólblómaolíu. Sítrónusýra, sem er náttúrulega að finna í sítrusávöxtum, er notuð í esterunarferlinu.

Sítrónusýruesterar af mónó- og díglýseríðum er matvælaaukefni sem almennt er notað sem ýruefni til að koma í veg fyrir að innihaldsefni skilji sig í unnum matvælum. CITREM er almennt notað í matvælaiðnaði, sérstaklega í vörum sem krefjast stöðugra fleyti. Það er að finna í ýmsum matvörum, þar á meðal smjörlíki, ís, bakkelsi (eins og kökur og brauð), salatsósur, sósur og unnum osti.

2. Sítrónusýruesterar af mónó- og tvíglýseríðum (CITREM) eru felldir inn íaugnabliksnúðlublöndurtil að bæta áferð, koma í veg fyrir klístur og auka bragðlosun. Það hjálpar til við að búa til slétta og fjaðrandi áferð í soðnum núðlum og kemur í veg fyrir að það klessist við matreiðslu.

3. Sítrónusýruestrum af mónó og tvíglýseríðum (CITREM) er bætt út ífrosnir eftirréttir eins og sorbet, sherbet og frosin jógúrttil að bæta áferð, draga úr klaka og auka rjóma. Það kemur í veg fyrir myndun ískristalla og tryggir sléttan munntilfinningu.

25 kg / poki / öskju