Matvælaflokkur DATEM vökvi E472e til að styrkja deigið

 

DATEM Liquid E472e virkar með því að hafa samskipti við glútenprótein og sterkju, sem styrkir deignetið við blöndun og gerjun. Vökvaform þess gerir kleift að auðvelda skömmtun og jafna dreifingu í hveiti-kerfum. Í samanburði við ýruefni í duftformi veitir DATEM vökvi í matvæla-flokki hraðari virkni og stöðugri niðurstöður í sjálfvirkum bakaríframleiðslulínum.

 

 

EFNAFRÆÐILEGAR/Eðlisfræðilegar upplýsingar
Sýrugildi	115-140	mg KOH/g
Sápunargildi	520-560	mg KOH/g
Joðgildi	2,0 hámark	gI/100g

 

LEIÐBEININGAR fyrir þungmálma
Arsenik Blý Merkúríus Kadmíum Heavy Metal sem Pb	Minna en eða jafnt og 3 Minna en eða jafnt og 2 Minna en eða jafnt og 1 Minna en eða jafnt og 1 Minna en eða jafnt og 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

Styrkir glútenbyggingu og bætir mýkt deigsins

Bætir gashald fyrir betra rúmmál brauðsins

Bætir deigþol við blöndun og gerjun

Auðvelt að skammta og dreifa í fljótandi eða þurru kerfi

Hentar fyrir iðnaðar- og-bakstur með miklum hraða

 

 

Food Grade DATEM Liquid E472e er mikið notað sem bakaríýruefni til að styrkja deigið í brauð, bollur, snúða og aðrar ger-sýrðar vörur. Það er almennt notað í brauðframleiðslu í iðnaði, bakaríblöndur í atvinnuskyni og brauðbætandi kerfum þar sem þörf er á stöðugri afköstum og rúmmáli deigsins. DATEM Liquid E472e er einnig hentugur fyrir frosið deig og háhraða vinnslulínur, sem tryggir áreiðanlegar niðurstöður og samræmd vörugæði.

 

        

 

 

25 kg / tromma

200 kg / tromma

 

 

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

Engin MOQ, fleiri tækifæri

Sérsniðnar vörur

Blönduð sending

maq per Qat: DATEM fljótandi E472e, deigstyrkjandi ýruefni, bakarí ýruefni, Chemsino