Vörur

Hár-Glyceryl Monolaurate GML 40 E471 matvælaaukefnabirgir

Hár-Glyceryl Monolaurate GML 40 E471 matvælaaukefnabirgir

Glyceryl Monolaurate (GML 40), einnig þekkt sem E471, er hágæða mónóester framleiddur úr glýseróli og laurínsýru. Sem fjölhæfur fleytiefni, sveiflujöfnun og hagnýtt innihaldsefni, býður GML 40 áreiðanlega frammistöðu í fjölmörgum matvælakerfum. Chemsino útvegar há-hreinleika GML 40 með stöðugum gæðum, samkeppnishæfu verði og fullum vottunum fyrir alþjóðlega markaði.

Hröð afhending
Gæðatrygging
24/7 þjónustuver

Vörukynning

Vörulýsing

GML 40 er hvítt til beinhvítt duft- með góða fleyti-, dreifi- og væga sýklalyfjaeiginleika. Það hjálpar til við að bæta samkvæmni vörunnar, styður olíu-vatnsblöndun og eykur heildarstöðugleika matvælasamsetninga. Þökk sé GRAS stöðu sinni og framúrskarandi samhæfni við önnur innihaldsefni er GML 40 mikið notað í bakarí, mjólkurvörur, drykkjarvörur og næringarefni.

Vörufæribreytur

EFNAFRÆÐILEGAR/Eðlisfræðilegar upplýsingar
Innihald	40 mín (%)
Lodine gildi	4,0 hámark
Frjáls sýra (AS stearínsýra)	3,0 hámark(%)
Storknunarpunktur	45-60 gráður
Styrktargildi	190-210(mgKOH/g)

LEIÐBEININGAR fyrir þungmálma
Arsenik	Minna en eða jafnt og 0,0001
Heavy Metal sem Pb	Minna en eða jafnt og 0,0005
Járn	Minna en eða jafnt og 0,0002

Eiginleikar vöru

Frábær fleyti fyrir olíu-vatnskerfi

Bætir áferð og munntilfinningu

Eykur stöðugleika við vinnslu og geymslu

Væg sýklalyfjavirkni til að styðja við ferskleika vörunnar

Góður hitastöðugleiki og auðvelt að fella inn

Gæði -matar, uppfyllir E471 staðla

Halal, Kosher, ISO-vottuð

Vöruforrit

Glyceryl Monolaurate GML 40 E471 er notað í mörgum matvælaflokkum vegna áreiðanlegrar fleytivirkni þess.

Í bakarívörum hjálpar GML 40 til að bæta deigið, eykur mýkt og styður við betri molabyggingu.

Í mjólkurvörum og ó-mjólkurdrykkjum kemur það stöðugleika á fitudropa, kemur í veg fyrir aðskilnað og bætir munntilfinningu.

bread Non-dairy beverages Ice cream

Það er einnig notað í ís og frosna eftirrétti til að auka frost-þíðingarstöðugleika og lágmarka vöxt ískristalla.

Fyrir kjötvörur og sósur virkar GML 40 sem áhrifaríkt ýruefni til að viðhalda samræmdri áferð og styðja við olíu-vatnsjafnvægi. Mildir örverueyðandi eiginleikar þess stuðla einnig að ferskleika vöru í ákveðnum samsetningum.

Þökk sé fjölhæfni sinni er GML 40 E471 ákjósanlegt virkt innihaldsefni fyrir örgjörva sem leita að stöðugri,-afkastamikilli fleyti.