Vörur

GML 40 fyrir matvælavarnarlausnir

Glyceryl Monolaurate (GML 40) er fjölhæfur -matarefni sem er hannað til að styðja við varðveislu og stöðugleika vörunnar. Með miðlungs mónóglýseríðinnihaldi veitir það bæði fleyti- og örverueyðandi virkni, sem gerir það hentugt fyrir fjölbreytt úrval matvælakerfa. GML 40 hjálpar til við að stjórna örveruvexti en bætir samkvæmni og geymsluþol. Það er sérstaklega gagnlegt í samsetningum þar sem kostnaðarhagkvæmni og jafnvægis frammistöðu er krafist. Samhæfni þess við önnur innihaldsefni gerir framleiðendum kleift að samþætta það auðveldlega í mismunandi vinnsluaðstæður.

Hringdu í okkur

Hröð afhending
Gæðatrygging
24/7 þjónustuver

Vörukynning

Vörulýsing

GML 40 er framleitt með stýrðri esterun, sem leiðir til jafnvægis samsetningar mónó- og tvíglýseríða. Þessi uppbygging gerir það kleift að virka á áhrifaríkan hátt sem bæði milt ýruefni og varðveisluhjálp. Í fæðukerfum hefur það samskipti við frumuhimnur örvera, sem hjálpar til við að draga úr vexti skemmda lífvera. Á sama tíma bætir það dreifingu fitu og annarra íhluta, sem styður heildar einsleitni vörunnar. GML 40 virkar áreiðanlega yfir mismunandi pH-gildum og vinnsluhitastigi, sem gerir það hentugt fyrir ýmsar samsetningar. Stöðugt eðli þess tryggir stöðugan árangur við geymslu og hjálpar framleiðendum að viðhalda gæðum vöru án flókinna aðlaga.

Vörufæribreytur

EFNAFRÆÐILEGAR/Eðlisfræðilegar upplýsingar
Innihald	40 mín (%)
Lodine gildi	4,0 hámark
Frjáls sýra (AS stearínsýra)	3,0 hámark(%)
Storknunarpunktur	45-60 gráður
Styrktargildi	190-210(mgKOH/g)

LEIÐBEININGAR fyrir þungmálma
Arsenik	Minna en eða jafnt og 0,0001
Heavy Metal sem Pb	Minna en eða jafnt og 0,0005
Járn	Minna en eða jafnt og 0,0002

Eiginleikar vöru

Tvöföld virkni:fleyti og sýklalyfjastuðningur

Kostnaðar-hagkvæm miðað við há-hreinleikaeinkunn

Bætir vörustöðugleika og samkvæmni

Hentar fyrir fjölbreytt úrval matvælakerfa

Góð samhæfni við önnur aukefni

Stöðugt við mismunandi vinnsluaðstæður

Vöruforrit

Í matvælavörn er GML 40 rotvarnarefnislausn mikið notuð í bakaðar vörur, sósur, kjötvörur og tilbúnar-til-vörur til að lengja geymsluþol og viðhalda gæðum.

Í bakaríum getur Glyceryl Monolaurate GML 40 hægt á örveruvexti og haldið vörum ferskari meðan á geymslu stendur.

Í unnum matvælum eins og sósum og dressingum bætir það stöðugleika fleytisins en styður við varðveislu.

Það er einnig notað í kjöt og tilbúinn matvæli til að auka öryggi og draga úr hættu á skemmdum.

Jafnvæg virkni þess gerir það að hagnýtu vali fyrir framleiðendur sem leita bæði frammistöðu og skilvirkni í matvælasamsetningum.

Bakery products.jpg Processed meat