Allt sem þú ættir að vita um kalíumsorbat

Hvað er kalíumsorbat?

Kalíumsorbat er efnaaukefni. Það'er mikið notað sem rotvarnarefni í matvælum, drykkjum og persónulegum umhirðuvörum. Það er lyktarlaust og bragðlaust salt framleitt úr sorbínsýru og kalíumhýdroxíði.

Kalíumsorbat lengir geymsluþol matvæla með því að stöðva vöxt myglu, gers og sveppa. Það var uppgötvað á 1850 af Frakkum, sem fengu það úr berjum öskutrésins. Öryggi þess og notkun sem rotvarnarefni hefur verið rannsakað á síðustu fimmtíu árum. Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna (FDA) viðurkennir að það sé almennt öruggt þegar það er notað á viðeigandi hátt.

Í hverju er kalíumsorbat?

Þú'Ég mun finna kalíumsorbat á innihaldslistanum í mörgum algengum matvælum. Það'sa vinsælt rotvarnarefni vegna þess að það'er áhrifaríkt og gerir það ekki't breyta eiginleikum vöru, eins og bragð, lykt eða útlit. Það'er einnig vatnsleysanlegt og virkar við stofuhita.

Þú gætir fundið það bætt við margar matvörur, svo sem:

l epla síder

l bakkelsi

l niðursoðnir ávextir og grænmeti

l ostar

l þurrkað kjöt

l þurrkaðir ávextir

l rjómaís

l súrum gúrkum

l gosdrykki og djús

l vín

l jógúrt

Kalíumsorbat er notað sem sýklalyf og rotvarnarefni í persónulegum umönnunarvörum, eins og:

augnskugga og aðrar snyrtivörur

sjampó og rakakrem

augnlinsulausn

Kalíumsorbat er einnig samþykkt til öruggrar notkunar sem rotvarnarefni í rakt katta- og hundafóður og í annað dýrafóður.

Er kalíumsorbat óhætt að borða?

Eftirlitsstofnanir eins og FDA, Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna og Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA) hafa ákveðið að kalíumsorbat sé"almennt talið öruggt," skammstafað sem GRAS. Þegar þú borðar kalíumsorbat sem matvælaaukefni fer það skaðlaust í gegnum kerfið þitt sem vatn og koltvísýringur. Það safnast ekki fyrir í líkamanum.