Kalsíumstearóýl laktýlat CAS NO. 5793-94-2
Kalsíum-natríumstearóýllaktýlat er fílabeinleysanlegt í heitum olíum og fitu. Það er anjónískt duft eða flögulaga fast efni sem ýruefni með HLB gildi 6,7 er hægt að dreifa í heitu vatni og leysa upp í heitum olíum og fitu. Það er anjónískt ýruefni með HLB gildi upp á 6,7. Það er hægt að nota til fleyti, öldrunarþol, glútenstyrkingarefni og ferskt geymsla í hveitivörum eins og brauði, gufubrauði, núðlum, skyndinúðlum og dumplings.
- Hröð afhending
- Gæðatrygging
- 24/7 þjónustuver
Vörukynning
Blekking: Kalsíum-natríumstearóýllaktýlat er fílabeinleysanlegt í heitum olíum og fitu. Það er anjónískt duft eða flögulaga fast efni sem ýruefni með HLB gildi 6,7 er hægt að dreifa í heitu vatni og leysa upp í heitum olíum og fitu. Það er anjónískt ýruefni með HLB gildi upp á 6,7. Það er hægt að nota til fleyti, öldrunarþol, glútenstyrkingarefni og ferskt geymsla í hveitivörum eins og brauði, gufubrauði, núðlum, skyndinúðlum og dumplings.
Færibreytur:
Litur | hvítur |
Útlit | Púður |
EFNAFRÆÐILEGAR/Eðlisfræðilegar upplýsingar | ||
Sýrugildi | 50-130 | mg KOH/g |
Ester gildi | 125-190 | mg KOH/g |
Heildarmjólkursýra | 15-40 | prósent |
Kalsíuminnihald prósent | 1.0-5.2 | prósent |
LEIÐBEININGAR fyrir þungmálma | ||
Heavy Metal sem Pb | 2 max | ppm |
Stór umsókn
Í geruðum vörum:Það getur aukið fjaðrandi, seigju og gasheldni deigsins á áhrifaríkan hátt, dregið úr mýkingargráðu þess, aukið rúmmál brauðs og gufubrauðs og bætt skipulag og uppbyggingu þeirra.
Í núðlum:Það getur framleitt sléttara og fjaðrara yfirborð, minna tötraðri brún, lágt brotið hlutfall, meiri bleyti- og suðuþol fyrir núðlur og skyndilega núðlur og gert þær sveigjanlegri.
In kex: Það getur gert það auðveldara að fjarlægja kex úr mótum til að mynda reglulega lögun, greinileg lög og stökka tilfinningu í munni.
Skammtar og leysni
Skammtar:(1) Það má beint blanda vel saman við hveiti til notkunar.
(2) Settu þessa vöru í heitt vatn við um það bil 60 gráður í hlutfallinu 1:6 til að fá límaformað efni, bættu því tíu í hveiti í hlutfalli til að ná betri áhrifum.
(3) Þegar það er notað í rjómablöndur sem ekki eru mjólkurvörur eða af þessu tagi ætti að hita það vel með ýruefni til að fá einsleita fleyti fyrir frekari vinnslu.
Leysni:: Það er hægt að dreifa því vel í heitu vatni og leysast upp í etanóli og heitum olíum og fitu
Geymsluþol og geymsla:
Geymsluþol:12 mánuðir í óopnuðum upprunalegum umbúðum við geymsluskilyrði.Geymsla: Forðastu sólarljós, rigningu. Geymið í óbrotnum umbúðum á köldum, þurrum og vel loftræstum stað. Geymsluhitastigið ætti að vera undir 25 gráðum til að tryggja gæði vörunnar.
Pökkun:
Nettóþyngd: 25 kg / poki eða 25 kg / öskju
maq per Qat: kalsíumsteróýl laktýlat cas nr. 5793-94-2, Kína, birgjar, framleiðendur, verksmiðja, sérsniðin, heildsölu, verð, tilboð, ókeypis sýnishorn, Kosher Halal, í matvælaiðnaði, aukefni í matvælum
