DATEM: Virkjar afkastamikil vinnslu matvæla

DATEM er frábært tæki fyrir matvælaframleiðendur til að bæta vinnsluskilvirkni sína en viðhalda gæðum og bragði afurða sinna. Það er öruggt, áhrifaríkt og fjölhæft innihaldsefni sem hefur verið almennt viðurkennt af matvælaiðnaðinum. Það heldur áfram að vera mikilvægt innihaldsefni í matvælavinnslu, sem gerir kleift að búa til nýstárlegar og ljúffengar matvörur fyrir neytendur um allan heim.

DATEM, skammstöfun fyrir Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono- og Diglycerides, er matvælaýruefni sem hefur verið mikið notað í matvælaiðnaðinum. Meginhlutverk þess er að bæta áferð, geymsluþol og stöðugleika ýmissa matvæla, allt frá brauði og kökum til mjólkur- og kjötvara. Undanfarin ár hefur DATEM náð vinsældum sem afkastamikið vinnsluhjálpartæki, vegna nokkurra einstakra eiginleika sem gera það tilvalið til notkunar í matvælaiðnaði.

Einn mikilvægasti kosturinn við DATEM sem vinnsluhjálp er hæfni þess til að auka styrk deigsins og bæta gashald við bakstur. Þetta þýðir að brauð og annað bakkelsi sem framleitt er með DATEM hefur betri hækkun, mýkri mola og lengri geymsluþol. Að auki getur DATEM bætt þol deigs fyrir ýmsum vinnsluþáttum, svo sem ofblöndun og ofþéttingu, sem getur haft neikvæð áhrif á lokaafurðina. Þess vegna hafa margir brauðframleiðendur skipt yfir í DATEM til að ná stöðugum gæðum og frammistöðu í vörum sínum.

Önnur notkun DATEM er í mjólkuriðnaði. DATEM getur bætt áferð og stöðugleika ýmissa mjólkurafurða, eins og ís, jógúrt og osta. Það getur einnig dregið úr þörfinni fyrir viðbættri fitu og olíu, sem getur hjálpað til við að bæta heildarheilbrigði þessara vara. Með því að fella DATEM inn í samsetningarnar sínar geta mjólkurvinnsluaðilar náð yfirburða gæðum og virkni en lágmarka kostnað og sóun.

Nettóþyngd hver öskju: 25 kg; Heildarþyngd: 26 kg
Pakkningastærð: 43*38*28cm
Án bretta
20GP:15,5mts 40GP:25mts
með brettum
Þyngd: 18 öskjur fyrir 10 bretti; 24 öskjur fyrir 10
bretti
20GP: 20 bretti, 10,5mts
40GP:40 bretti, 21mts