Verksmiðjuframboð Datem E472e (Datem) 100 prósent

Fleytiefni e472e er tilbúið ýruefni sem er gert með því að estra ediksýru, vínsýru, glýseról og fitusýrur. Það er einnig hægt að búa til úr díasetýlvínsýruanhýdríði með ein- og tvíglýseríðum af fitusýrum sem tekin eru úr ætum uppruna. Datem er leysanlegt í algengustu fituleysum, metanóli, asetoni og etýlasetati og óleysanlegt í ediksýru og vatni.

Fleytiefni e472e hefur sterk fleyti, dreifingu, froðumyndun og gegn öldrun. Þess vegna er þetta ýruefni mikið notað í framleiðslu á bökunarvörum eins og brauði og kökum sem og ýmsum mjólkur-, egg-, fitu- og kjötvörum.

Döðla er algengasta ýruefnið í bakaríi. Og það er deignæring sem notuð er til að bæta gæði deigsins, auka rúmmál þess og lengja geymsluþol þess. Í bökunarferlinu styrkir Datem glútennetið í deiginu og bætir áferð, mýkt og styttir blöndunartíma. Auk þess má nota Datem í sykur og síróp og krydd.

Sameiginleg pakki okkar er 25kg/poki/öskju/tromma með duftinu og 200kg/tromma eða 1000kgs/IBC tromma með vökvanum. Sérstakur pakki í samræmi við kröfur viðskiptavina okkar.