Matvælainnihald E471 Eimað einglýseríð DMG Flake CAS nr. 123-94-4

Með einstökum fleytieiginleikum sínum tryggir DMG Flake óaðfinnanlega blöndun fitu og vökva, sem leiðir til frosnar afurða sem halda ótrúlega sléttri áferð, jafnvel eftir þiðnun. Einstakur hæfileiki þess til að auka áferð og koma í veg fyrir kristöllun stuðlar að frosnum matvælum sem haldast aðlaðandi og skemmtilegum, hvort sem það er beint úr frystinum eða eftir endurhitun.

Við framleiðslu á hraðfrystum matvælum er hægt að nota DMG Flake sem stöðugt efni og áferðarbætandi efni til að tryggja að varan haldi stöðugum gæðum meðan á frystingu og þíðingu stendur.

DMG Flake finnur fjölbreytta notkun á sviði frystra matvæla. Þegar það er sett inn í samsetningar virkar það sem áreiðanlegt ýruefni, sem auðveldar jafna dreifingu fitu og vökva. Þetta leiðir til bættrar og stöðugrar áferðar í frystum vörum, sem tryggir að þær haldist yndislegar og aðlaðandi frá því þær eru frystar þar til þær eru bornar fram.

Auk þess að auka áferð, stuðla andkristöllunareiginleikar DMG Flake að langvarandi ferskleika og sjónrænni aðdráttarafl frystra matvæla.
Fjölhæfni DMG Flake nær til margs konar frystra góðgæti, þar á meðal ís, sorbet og frosna eftirrétti.

25 kg/poki