Sorbitan esterar span CAS NO. 1338-39-2
Sorbitan esterar Span (S-20) hafa sterka ýru-, dreifi- og bleytueiginleika og er gott þykkingarefni, smurefni, sveiflujöfnun og froðueyðandi. Það virkar sem ýruefni í brauð- og kökustytingu, eykur þrota og kemur í veg fyrir að þykkni, og er notað í eftirréttahönnun. Það ætti að geyma á köldum, loftræstum og þurrum stað við stofuhita. Vinsamlega gaum að þéttingu eftir að pokinn hefur verið opnaður til að koma í veg fyrir klump.
- Hröð afhending
- Gæðatrygging
- 24/7 þjónustuver
Vörukynning
Sorbitan esterar (S-20) hafa sterka ýru-, dreifi- og bleytingareiginleika og eru gott þykkingar-, smur-, sveiflujöfnunar- og froðueyðandi efni. Það virkar sem ýruefni í brauð- og kökustytingu, eykur þrota og kemur í veg fyrir að tæmast og er notað í eftirréttarkremhönnun. Það ætti að geyma á köldum, loftræstum og þurrum stað við stofuhita. Vinsamlega gaum að þéttingu eftir að pokinn hefur verið opnaður til að koma í veg fyrir klump.
Færibreytur:
Litur | gulur |
Útlit | seigfljótandi vökvi |
EFNAFRÆÐILEGAR/Eðlisfræðilegar upplýsingar | |
Fitusýra(m/ prósent） | 56~68 |
Sorbitól（m/ prósent） | 36~49 |
Sýrugildi（mg KOH/g） | Minna en eða jafnt og 7.0 |
Sápunargildi（mg KOH/g） | 155~170 |
Hýdroxýlgildi（mg KOH/g） | 330~360 |
Raki（m/ prósent） | Minna en eða jafnt og 1,5 |
Leifar við íkveikju（m/ prósent） | Minna en eða jafnt og 0.5 |
LEIÐBEININGAR fyrir þungmálma | |
Arsenik（mg/kg） Pb（mg/kg） | Minna en eða jafnt og 3 Minna en eða jafnt og 2 |
Stór umsókn
l Í svampköku:Mikilvæg notkun Span er sem innihaldsefni eða íblöndunarefni í kökudeig, það eykur útþenslu brauðs og þolir öldrun og það er notað í eftirréttsrjómalögn. Það hefur sterka fleyti-, dreifi- og bleytingareiginleika og er gott þykkingarefni, smurefni, sveiflujöfnun og froðueyðir.
●Í ís:notað fyrir fleyti, dreifingu og stöðugleika í ís, aukið rúmmál ís.Sorbitan Monolaurate gegnir því hlutverki að stuðla að fitudreifingu og stöðugleika fleyti; stuðla að fitusamþjöppun á öldrunarstigi; og stuðla að samspili milli fitu og próteins á frystingarstigi, sem getur komið á stöðugleika í loftbólunum, bætt stöðugleika og gefið góða uppbyggingu munnsins.
● Í súkkulaði:notað í súkkulaði og kakóvörur til að koma í veg fyrir blómgun, bæta munntilfinningu og auka mýkt. Það er einnig hægt að nota fyrir þurrger, bragðbætt drykki, skyndikaffi, sojavörur osfrv.
Skammtar og leysni
Skammtur:Samkvæmt GB {{0}} er hægt að nota það fyrir ís og súkkulaði og hámarksnotkun er 2,2g/kg; Í grænmetispróteindrykkjum og ávaxtadrykkjum var hámarksneysla 2.0g/kg og 0.5g/kg, í sömu röð. Hámarksnotkun í tunglkökum er 1,5 g/kg.
Leysni:óleysanlegt í vatni.
Geymsluþol og geymsla:
Geymsluþol: 1 ár Geymsla: Geymsla og varðveisla Geymist þurrt, svalt, forðast sólarljós.
Pökkun:
25kg/trumma;200kg/trumma;IBC tromma
maq per Qat: sorbitan esterar span cas nr. 1338-39-2, Kína, birgjar, framleiðendur, verksmiðja, sérsniðin, heildsölu, verð, tilboð, ókeypis sýnishorn, Kosher Halal, í matvælaiðnaði, aukefni í matvælum
