Matvælainnihald GMS Powder E471 Halal

Glýseról mónósterat E471 er hægt að nota í ýmsum matvælum í samræmi við framleiðsluþörf; það er einnig hægt að nota í venjulega gerjuða mjólk (fullfitu, að hluta undanrennu, undanrennu), rjóma, smjöri og óblandaðri smjöri, hráar blautar og hráar þurrar núðlur, síróp, krydd, kaffidrykki.

Plant-undirstaða,
Ekki erfðabreytt lífvera,
Glútenlaust,
Ekki ofnæmi.
kosher, halal, rspo vottun.

1. Notað í sælgæti, súkkulaði og smjörlíki til að koma í veg fyrir aðskilnað olíu og vatns og bæta gæði vöru.
2. Þegar það er notað í ís getur það látið vefinn blandast jafnt, gert vefinn fínan og sléttan, auka virknina og bæta lögun.
3. Þegar það er notað í drykkjarvörur getur það bætt stöðugleika og komið í veg fyrir að olía fljóti og prótein sökkvi.
4. Þegar það er notað í brauð getur það bætt deigbygginguna, komið í veg fyrir öldrun brauðsins, gert brauð mjúkt, aukið rúmmál, verið teygjanlegt og lengt geymsluþol.
5. Notað í kökur, samhæft við önnur ýruefni, sem froðuefni fyrir kökur, og myndar flókið með próteini og myndar þar með hóflega kúlufilmu og rúmmál kökanna sem gerðar eru eykst.
6. Notað sem sveiflujöfnun í fleytibragði til að undirbúa lágseigju og hástöðugleika mjólkurbragðefni. Það er hægt að stilla í W/O eða O/W gerð.