Glyceryl Monooleate (GMO) ýruefni
CHEMSINO Glyceryl Monooleate (GMO) er ó-jónískt einglýseríð ýruefni byggt á glýseróli og olíusýru. Amphiphilic uppbygging þess gerir það kleift að hafa samskipti við bæði olíu- og vatnsfasa, sem styður skilvirka fleyti og fitudreifingu í matvælakerfi. GMO er hagnýt val fyrir framleiðendur sem vilja bæta samkvæmni, áferð og vinnsluárangur í bakaríi, mjólkurvörum, sælgæti og öðrum matvörum.
EBE-NR.: E471
CAS NO.: 31566-31-1
Kóði: GMO ýruefni
- Hröð afhending
- Gæðatrygging
- 24/7 þjónustuver
Vörukynning
Vörulýsing
Glýserýlmónóleat hefur góða sækni í fitufasann og getur hjálpað til við að dreifa olíum og fitu jafnari um blönduna. Virk hegðun þess er frábrugðin mettuðum-fitu-sýru-fleytiefnum eins og GMS, sem gefur blöndunaraðilum annan valkost þegar þeir hagræða tiltekið matvælakerfi.CHEMSINO GMOer til staðar fyrir matvælanotkun þar sem krafist er áreiðanlegrar fleyti, stöðugra gæða og stöðugrar vinnsluárangurs. Hægt er að meta vöruna í samræmi við samsetningu, fitukerfi, vinnsluaðstæður og markvörueiginleika.
GMO emulsifier færibreytur
| EFNAFRÆÐILEGAR/Eðlisfræðilegar upplýsingar | ||
| Sýrugildi | Minna en eða jafnt og 5,0 | mg KOH/g |
| Sápunargildi | 152-162 | mg KOH/g |
| Greining | Stærri en eða jafnt og 99 | % |
| HLB | 3.5 | |
Glyceryl Monooleate Umsóknir
GMO er aðallega notað íbakarívörur, kökur, muffins, mjólkurblöndur, sælgæti og frystir eftirréttir. Í brauði og öðrum bakarívörum getur það stutt fitudreifingu, samkvæmni deigs og mola uppbyggingu. Í kökum og muffins getur það hjálpað til við að viðhalda jafnari deigi og stuðlað að fínni, mjúkri áferð. Erfðabreyttar lífverur geta einnig komið til greina í mjólkur- og sælgætissamsetningum þar sem eftirlit með olíu-vatnssamskiptum og áferð vöru er mikilvægt.
Bakarí
Kex
Smjörlíki
Ís
Súkkulaði
Nammi
Pökkun:
CHEMSINO getur útvegað staðlaðar og sérsniðnar umbúðir í samræmi við vöruform, kröfur viðskiptavina og sendingarskilyrði.
Venjulegar umbúðir:
25 kg/trumma, 200kg/trumma, eða aðrar hentugar umbúðir eftir vöruflokki.
Sérsniðnar umbúðir:
Í boði fyrir sérstakar kröfur viðskiptavina.
Geymsluþol:
24 mánuðir í óopnuðum upprunalegum umbúðum við geymsluskilyrði.
Geymsla og flutningur:
Þessi röð af vörum er ó-eitruð og ekki-eldfimt samkvæmt almennri geymslu og flutningi efna. Geymið g á þurrum og loftræstum stað.
maq per Qat:
