Hver er kynning á etýl vanillíni?
Jun 20, 2022
Lýsing eignar:
Hvítir til örlítið gulir hreistruð kristallar eða kristallað duft, með sætum súkkulaði ilm og sterkum einstökum ilm af vanillíni, ilmurinn er 3 ~ 4 sinnum sterkari en vanillín. Það er hægt að oxa það smám saman þegar það verður fyrir ljósi og lofti. Vatnslausnin er súr. Suðumark 285 gráður. Leysanlegt í etanóli, eter, glýseróli, própýlenglýkóli, klóróformi og alkalíhýdroxíðlausn, örlítið leysanlegt í vatni (1,3% við 50 gráður). Engar náttúrulegar vörur.
framleiðsluaðferð:
Þessi aðferð er svipuð ferli vanillíns. Ortó-etoxýfenól er einnig hægt að hvarfast við glýoxýlsýru og síðan hitað og oxað með koparoxíði og ætandi gosvatnslausn til að mynda etýlvanillín.
Ekki bara vanillín heldur líkaetýlvanillín hægt að framleiða úr safróli. Alkóhóllausnin af safróli (4-allyl-1,2-metýlendíoxýbenseni) og kalíumhýdroxíði er hituð í autoclave til að eyðileggja tvísúrefnishringinn.
Síðan var eterunin framkvæmd með því að hita 2-3 Chemicalbookh með natríumetýlsúlfati og 50% kalíumhýdroxíðlausn vörunnar við 150-155 gráðu. Eteraða fenólblandan er leyst upp í 50% etanóli og síðan er litlu magni af brennisteinssýru bætt við til bakflæðis og hita til að gera það vatnsrofið til að mynda óblandaða vanillín og ísóeugenól.
Sá fyrrnefndi er botnfelldur út sem hreistraður kristallar, síaður og endurkristallaður með 50% etanóli til að fá hreina afurð. Ísóeugenólið var aðskilið frá síuvökvanum, leyst upp í 10% natríumhýdroxíðlausn, bætt við natríum m-nítróbensensúlfónati og hitað við bakflæði í 3 klukkustundir. Eftir kælingu var það sýrt með þynntri brennisteinssýru til að mynda etýl vanillín. Notaðu bensen til að draga út og sýra olíuna sem myndast, dregin síðan út með 35% natríumbísúlfítlausn og endurkristölluð eftir súrnun til að fá fullunna vöru.
undirbúningur:
1. Þéttingsviðbrögð. 140gz af vatni, 4g af NaOH (0,1mól) og 20,7g af o-metoxýfenýl (0,15m) var bætt í flöskuna, hrært og hitað í 52 gráður. Vigðu 15,7 g glýoxýlsýru (0,1 mól) og stilltu pH =5 með 45 g NaOH (10%) til að búa til natríum glýoxýlatlausn.
Natríum glýoxýlatlausninni og 30 g NaOH (10%) var hvort um sig bætt við tvær stöðugan þrýstingstrekt og var bætt í dropatali við hvarflausnina á sama tíma, og dropatími íblöndunar var um 1 klst. Eftir að dropasamsetningunni var lokið var hvarfinu haldið áfram í 5 klst. pH hvarflausnarinnar var stillt á 4,5~5 með brennisteinssýru og umfram o-etoxýfenól var endurheimt með tólúeni. Hægt er að oxa vatnsfasann beint í næsta skrefi, eða það er hægt að sýra hann með brennisteinssýru í pH =1~2, síðan sýra hann með ediksýru.
Útdráttur með etýlesteri og uppgufun með snúningsuppgufunartæki gefur ljósrauða 3-etoxý-4-hýdroxýmandelsýru.
2. Oxandi afkarboxýlerunarviðbrögð. 150 g af vatni og 50 g af koparsúlfatpentahýdrati (0.2 mól) var bætt í flöskuna og hrært til að leysa upp. Bætið við 20 g NaOH (0,5mól) og þéttingarhvarflausninni og stillið að pH =13.5. Hitað í 80 gráður og hvarf í 8 klst. Eftir að oxunarhvarfinu lýkur, kælt niður í 60 gráður, sogsíun meðan það er heitt og fjarlægðu afoxunarafurð kúpróoxíðs, er hægt að endurnýja cuprooxíðið með 30% vetnisperoxíði. Síuvökvinn var hituð að 60 gráður, stilltur á pH =4-5 með brennisteinssýru og afkarboxýleraður í 0,5 klst., hvarflausnin var dregin út með etýlasetati og látin gufa upp með snúningsuppgufunartæki til að fá etýlvanillín.
Gæðastaðall
Efni meira en eða jafnt og 99%
Bræðslumark 81.0-83 0 gráðu
Arseninnihald Minna en eða jafnt og 0.0003%
Þungmálmur Minna en eða jafnt og 0.001%
Hár ketill Minna en eða jafnt og 0,1%
Tap við þurrkun Minna en eða jafnt og 0,5%
Innihaldsgreining:
Eftir að hafa þurrkað sýnið í fosfórpentoxíði í 4 klukkustundir, vegið nákvæmlega um 300 mg af sýninu, setjið það í 125 ml keiluflösku og leysið það upp í 50 ml af dímetýlmetýlamíni. Bætið við 3 dropum af týmólbláu próflausn (TS-247) og títrið með 0,1mól/L natríummetoxíði undir segulhræringu og ráðstafanir til að koma í veg fyrir koltvísýring í andrúmsloftinu. Jafnframt var gert núllpróf. Hver Ml af 0,1 mól/L natríummetoxíði jafngildir 16,62 mg afetýlvanillín (C9H10O3).
nota:
Etýlvanillín er breiðvirkt krydd og er eitt mikilvægasta tilbúna kryddið í heiminum í dag: það er ómissandi og mikilvægt hráefni í matvælaaukefnaiðnaðinum. Ilmurinn er 3-4 sinnum meiri en vanillíns og hún hefur sterka vanillu. Baunailmur og langvarandi ilmur.
Magnið sem notað er í súkkulaði er 250mgkg; 110mgkg í tyggjó; 100mgkg í áfengum drykkjum; 74mg/kg í klút J; 65mgkg í sælgæti; 63mgkg í bakaðri mat; 47mgkg í köldum drykkjum; 20mg/kg í gosdrykkjum. Í dag, þegar grænn matur er talsmaður, hefur það orðið þróunarstefna að skipta út metýlvanillíni fyrir etýlvanillín í matvælum, fóðri og öðrum atvinnugreinum.
Það er mikið notað í mat, súkkulaði, ís, drykki og daglegar snyrtivörur til að auka og laga ilm. Að auki er einnig hægt að nota etýlvanillín sem fóðuraukefni, bjartari í rafhúðuniðnaðinum og milliefni í lyfjaiðnaðinum.
Aðallega notað til að búa til vanillu, súkkulaði og gos, ís og önnur bragðefni. Samkvæmt ákvæðum FAO/WHO (1983): það er hægt að nota fyrir niðursoðinn barnamat og kornvörur fyrir ungabörn og ung börn, og leyfilegur hámarksskammtur er 70mg/kg (sem vísar til kornmatar);
Kakóduft og sykrað kakóduft, súkkulaði, kakóvín, kakókökur, kakóhúðaðar vörur (í litlu magni til bragðefna) og rjómi, í magni sem er háð vinnslukröfum (GMP). Notkun Þessi vara hefur ilm afsendibílKólumbía, but it is more elegant than vanillin, and the aroma intensity is 3-4 times higher than that of vanillin. , cosmetics, tobacco. Oral LD50 in rats is >2000mg% 2fkg.
Í lyfjaframleiðslu er það aðallega notað sem bragðefni og ilmefni og er aðallega notað í fljótandi efnablöndur sem innihalda glýseról og etanól sem þynningarefni, og einnig í hálfföstu efnablöndur og föst efnablöndur, svo sem krem og korn. Í matvælaiðnaði er notkunarsviðið það sama og vanillíns og hentar sérstaklega vel fyrir bragðefni matvæla úr mjólk, sem hægt er að nota eitt sér eða í samsetningu með vanillíni og glýseríni. Í daglegum efnaiðnaði er það aðallega notað sem ilm fyrir snyrtivörur.
Etýlvanillín hefur ilm af vanillíni, en það er glæsilegra en vanillín, og ilmstyrkurinn er 34 sinnum meiri en vanillíns. , snyrtivörur, tóbak.
