Andstæðingur-tæringu og nýgreiningargreining|Vöfflubrauð

Vöfflubrauð er búið til með því að fylla danskt deig með ostasósu eða vanilju og baka það í vöffluformi. Það hefur ekki aðeins lögun vöfflu, mjúkt bragð danskrar bollu og fullkominn samsuða af ríku bragði af ostasósu eða mjólk, heldur vegna einstakrar tækniformúlu og eftirsóttrar smekk vöfflubrauðsins, vara er geymd og seld í því ferli Líkur á eftirfarandi vandamálum gegn tæringu og varðveislu.

1. Hneigð fyrir mildew hrörnun

(1) Vegna þess að varan er bökuð í mold er ekki hægt að raka mest af raka í deiginu og er eftir í vörunni, sem gerir lokaafurðina' s rakainnihald og vatnsvirkni meiri, sem veitir hagstæð skilyrði fyrir örverur til að fjölga sér;

(2) Vöfflubrauð inniheldur ostasósu eða vanillufyllingu, fyllingin og deigið hafa raka flæði, sem fær raka deigsins til að hækka og næringarefnainnihaldið er ríkt, það er auðvelt að nota það af örverum og veldur því að afurðin vaxi mygla;

Þess vegna verðum við að borga eftirtekt til: einn er að velja samsettan rúllufilm úr mörgum lögum á umbúðunum til að draga úr gegndræpi í vöru og koma í veg fyrir loftleka; hitt er köfnunarefnisfyllt umbúðir; og það þriðja er að bæta við Baiqing brauð rotvarnarefni, vegna þess að venjulegt efna rotvarnarefni er ekki viðeigandi og auðvelt að koma með slæmt bragð í vöruna, Baiqing brauð sótthreinsandi rotvarnarefni er sambland af bakteríudrepandi plöntuútdrætti og mjólkursýrugerla útdrætti með lítið magn af efna rotvarnarefni , sem hefur betri bakteríudrepandi áhrif í brauði og hefur alls ekki áhrif á vöruna Bragðið getur bætt stöðugleika vörunnar' s tæringarkerfi. Auðvitað, ekki hunsa hreinlætiseftirlit (hráefni, umhverfi, búnað, starfsfólk osfrv.), Fylgstu betur með smáatriðum til að draga úr líkum á mengun milli losunar vöru og umbúða.

2. Líkur á fituoxun og bilun

(1) Vöfflan hefur milt bragð og heldur mestu formúlunni um tárpakkann. Olíuinnihaldið er hátt. Oxunarörkun verður óhjákvæmilega eftir eftirvinnslu. Með tímanum mun vöfflan framleiða hala bragð, og enn frekar Sýrugildið og peroxíðgildið fara yfir viðmiðunina.

(2) Varan stafar oft af flæði vatns milli fyllingarinnar og deigsins og það er óhjákvæmilega af völdum oxunar olía, almennt þekktur sem hala-bragð, sem hefur áhrif á gæði vörunnar vegna áhrifa PH gildi, umhverfishitastig, ljós og jafnvel málmjónir í langan tíma.

Þess vegna mælum við með því að velja góða fitu og fyllingar. Þó að fitan sjálf innihaldi efnafræðileg andoxunarefni er erfitt fyrir andoxunarefnin að vinna þegar henni er bætt í deigið. Mjólkursýrugerlarnir rakakrem inniheldur náttúrulega andoxunarþætti, sem geta á áhrifaríkan hátt seinkað fituoxun og bilun þegar það er notað í deigið, þannig að varan haldi náttúrulegu og fersku bragði á geymsluþolinu, og henni er bætt við deigið að koma með náttúrulegt gerjað bragð, sem getur bætt mjög bragðið af vöfflubrauði.