Vörur

Agar Agar E406 fyrir eftirrétti, hlaup og bakarí

Agar Agar E406 fyrir eftirrétti, hlaup og bakarí

Agar Agar E406 er náttúrulegt hlaup- og þykkingarefni sem er unnið úr rauðum þangi, mikið notað sem plöntu-valkostur en gelatín í eftirrétti, hlaup og bakarívörur. Chemsino Agar Agar, sem er þekktur fyrir sterka hlaupmyndun, hitaþol og hreint-merki, býður upp á framúrskarandi virkni fyrir framleiðendur sem leita að stöðugleika, bættri áferð og vegan-vænni samsetningu.

Hröð afhending
Gæðatrygging
24/7 þjónustuver

Vörukynning

Vörulýsing

Chemsino Agar Agar E406 er hágæða-hýdrókollóíð sem leysist auðveldlega upp í heitu vatni og myndar þétt, gegnsæ hlaup við kælingu. Ólíkt gelatíni er Agar Agar stöðugt við hærra hitastig, sem gerir það tilvalið fyrir notkun sem krefst hitavinnslu eða lengri geymslustöðugleika.

Þetta náttúrulega hleypiefni eykur uppbyggingu, munntilfinningu og vörukynningu á fjölmörgum sviðum eftirrétti, sælgæti og bakkelsi. Það skilar skýrleika og styrk í hlaupum, sléttleika í búðingum og rakasöfnun í kökum og fyllingum - á sama tíma og hann er fullkomlega vegan og-laus við ofnæmi.

Vörufæribreytur

ATRIÐI	FORSKIPTI
	Ofurfínn Agar duft	Agar duft	Agar ræma
Litur	Frá hvítu í ljósgult	Frá hvítu í ljósgult	Frá hvítu í ljósgult
Gel styrkur	Stærra en eða jafnt og 1300g/cm²	Stærra en eða jafnt og 900g/cm²	Stærra en eða jafnt og 400g/cm²
Sigti leifar -80	95% stóðust	95% stóðust	95% stóðust
Raki	Minna en eða jafnt og 9%	Minna en eða jafnt og 11%	Minna en eða jafnt og 20%
Ash	Minna en eða jafnt og 2,0%	Minna en eða jafnt og 3,0%	Minna en eða jafnt og 5,0%
Heitt vatn Óleysanlegt	Minna en eða jafnt og 1%	Minna en eða jafnt og 1%	Minna en eða jafnt og 1%
Vatnsgleypið	Minna en eða jafnt og 75ml	Minna en eða jafnt og 75ml	Minna en eða jafnt og 75ml
Sterkja	Ekki blár	Ekki blár	Ekki blár
Pb	Minna en eða jafnt og 20ppm	Minna en eða jafnt og 20ppm	Minna en eða jafnt og 20ppm
Arsenik	Minna en eða jafnt og 3ppm	Minna en eða jafnt og 3ppm	Minna en eða jafnt og 3ppm
Blý	Minna en eða jafnt og 5ppm	Minna en eða jafnt og 5ppm	Minna en eða jafnt og 5ppm
Gelatín	Standast próf	Standast próf	Standast próf

Eiginleikar vöru

Plöntu-bundið og vegan valkostur við gelatín

Myndar glær, sterk og-hitaþolin hlaup

Frábær hlaupandi, stöðugleika og þykknandi árangur

Lyktarlaust, bragðlaust og samhæft við ýmis hráefni

Bætir áferð, munntilfinningu og heildarstöðugleika vörunnar

Hentar fyrir háan-hita og langa-geymsluvinnslu

Vöruforrit

1. Eftirréttir

Í mousse, búðingum og ávaxtagelum gefur Agar Agar E406 slétta, rjómalaga áferð og stöðuga hlaupmyndun. Það tryggir stöðuga stillingu og kemur í veg fyrir aðskilnað, jafnvel í samsetningum sem eru háar-sýrur ávextir-.

2. Hlaupvörur

Agar Agar er mikið notaður í mjúkt hlaup sælgæti, lagskipt hlaup og ávaxtagel, sem býður upp á ljómandi gagnsæi og þétta áferð. Það heldur lögun vel við mismunandi hitastig og eykur sjónræna aðdráttarafl.

3. Bakaríumsóknir

Í kökum, kökum og gljáa virkar Agar Agar E406 sem sveiflujöfnun og raka-efni. Það hjálpar til við að viðhalda mýkt, kemur í veg fyrir samvirkni og bætir geymsluþol fyllinga, áleggs og kökukrems.

agar-agar-for-cakes agar-agar-for-pastries agar-agar-for-jellies

4. Sælgæti og mjólkureftirréttir

Fyrir utan hefðbundnar bakarí- og hlaupvörur er hægt að nota Agar Agar í jógúrt-eftirrétti, vanilósa og sætt álegg til að ná einsleitri samkvæmni og skemmtilega, sléttri munntilfinningu.