CMC karboxýmetýl sellulósa E466 sem þykkingarefni

CMC Carboxy Methyl Cellulose er hvítt trefja- eða kornduft, lyktarlaust og bragðlaust. Það er rakafræðilegt og auðvelt að dreifa því í vatni til að mynda gagnsæja kvoðulausn. CMC er oft notað sem þykkingarefni fyrir matvælaiðnað, lím fyrir keramikiðnað, límefni fyrir pappírsiðnað, límefni fyrir textílprentun og litun, seiggjafi og ýruefni fyrir lyfjaiðnað osfrv.

Natríumkarboxýmetýl sellulósi er vísað til sem CMC, sem er stöðugt fyrir lyfjum, ljósi og hita. Að auki er CMC ekki auðvelt að gerjast og hefur sterkan fleytikraft fyrir olíu og vax, svo það er hægt að geyma það í langan tíma. Ætur natríumkarboxýmetýlsellulósa getur fleytið og komið á stöðugleika í drykkjum sem innihalda fitu og prótein. Þess vegna er CMC-Na oft notað sem þykkingarefni í matvælaiðnaði.

1. Natríumkarboxýmetýl sellulósi (CMC) hefur ákveðna þykknunar- og fleytiáhrif, sem hægt er að nota til að koma á stöðugleika í jógúrtdrykkjum og auka seigju jógúrtkerfa.
2. Vegna ákveðinna vatnssækni og endurvötnunareiginleika er hægt að nota natríumkarboxýmetýlsellulósa til að bæta matargæði pasta eins og brauðs og gufusoðna bollur, lengja geymsluþol pastaafurða og auka bragðið.
3. Vegna þess að natríumkarboxýmetýlsellulósa hefur ákveðin hlaupandi áhrif er gagnlegt fyrir mat að mynda hlaup betur. Þess vegna er hægt að nota það til að búa til hlaup og sultu osfrv.

25 kg/poki