Saga / Vörur / Þykkingarefni / Innihald

Vörur

Matvælaflokkur Gellan Gum E418 Birgir og framleiðandi

Matvælaflokkur Gellan Gum E418 Birgir og framleiðandi

Gellan Gum E418 í matvælaflokki er náttúrulegt, -afleitt vatnskollóíð úr plöntum sem er mikið notað sem þykkingarefni, sveiflujöfnun og hleypiefni í matvælum og drykkjarvörum. Sem traustur birgir og framleiðandi veitir Chemsino hágæða Gellan Gum E418 sem tryggir stöðugan árangur, áreiðanlegan stöðugleika og auðvelda notkun í mörgum forritum.

Hröð afhending
Gæðatrygging
24/7 þjónustuver

Vörukynning

Vörulýsing

Gellan Gum E418 er há-fjölsykra sem er framleitt með gerjun sérstakra baktería. Það leysist upp í heitu vatni og myndar þétt gel við kælingu, jafnvel í litlum styrk.

Þetta fjölhæfa innihaldsefni er tilvalið til að koma á stöðugleika sviflausna, bæta áferð og viðhalda lögun vörunnar. Það virkar bæði í súru og hlutlausu pH-kerfi og er almennt viðurkennt í matvælum fyrir mjólkurvörur, drykkjarvörur og plöntu-vörur.

Náttúrulegur uppruni þess og hreinn samhæfni við merkimiða gerir það að verkum að það hentar fyrir grænmetis- og vegan matvæli, á meðan hagnýtir eiginleikar hans mæta þörfum nútíma matvælaframleiðslu.

Vörufæribreytur

EFNAFRÆÐILEGAR/Eðlisfræðilegar upplýsingar
KORGASTÆRÐ (MESH)	90% mín. Í gegnum 120 möskva
SEIGJA	Stærri en eða jafn og 5
TAP VIÐ ÞURRKUN(%)	Minna en eða jafnt og 12
HEILDAR ÖSKUNNI(%)	15-40
PH STIG	8-11

LEIÐBEININGAR fyrir þungmálma

Arsenik

Blý

Merkúríus

Kadmíum

HEILDAR FJÖLDI PLAÐA

Minna en eða jafnt og 3(mg/kg)

Minna en eða jafnt og 5 (mg/kg)

Minna en eða jafnt og 1(mg/kg)

Minna en eða jafnt og 2(mg/kg)

Minna en eða jafnt og 5000 (mg/kg)

Eiginleikar vöru

Hágæða{{0}matarflokkur- öruggt og hentugur til manneldis.

Sterk gellun og þykknun– myndar þétt hlaup og bætir seigju.

Stöðugleika- og fjöðrunareiginleikar- kemur í veg fyrir aðskilnað agna og innihaldsefna.

Virkar í ýmsum pH kerfum– samhæft við súrar og hlutlausar vörur.

Plöntu-miðað og hreint merki- tilvalið fyrir grænmetisæta og vegan mat.

Áreiðanlegt framboð- stöðug gæði frá traustum framleiðanda.

Vöruforrit

Drykkir:Gellan Gum E418 er notað í ávaxtasafa, plöntu-drykki og bragðbætta drykki til að stöðva kvoða og agnir, viðhalda samræmdri áferð og auka munntilfinningu.

Mjólkurvörur og mjólkurvörur:Það kemur stöðugleika á jógúrt, drykkjarhæfa jógúrt og eftirréttargel, bætir seigju, rjóma og geymsluþol án þess að hafa áhrif á bragðið.

Sælgæti og eftirréttir:Í hlaupi, gúmmíum og lagskiptum eftirréttum tryggir Gellan Gum E418 þétta, einsleita hlaupbyggingu, hreinan skurð og slétta áferð.

Bakarífyllingar og álegg:Notað í kökufyllingar, sætabrauðskrem og gljáa til að viðhalda lögun, koma í veg fyrir aðskilnað innihaldsefna og bæta dreifingu.

Aðrar matvörur:Það er einnig notað í sósur, krydd og dressingar til að stjórna seigju, koma á stöðugleika í fleyti og auka útlit vörunnar.

Iðnaðar- og ekki-matvælaforrit:Fyrir utan matvæli er Gellan Gum E418 notað í lyfjagel, snyrtigel og -prófunarlausnir, sem býður upp á þykknandi, stöðugleika og hlaupandi virkni í samsetningum sem ekki-matvæli.

Cake Jelly