Carrageenan CAS 9000-07-1 í matvælum til sölu

 

Karragenan er vatns-leysanleg fjölsykra sem myndar sterk víxlverkun við prótein og vatn. Það er almennt notað til að koma á stöðugleika í mjólkur- og plöntuafurðum-, koma í veg fyrir fasaskilnað og skapa slétta, samræmda áferð.

 

Karragenan af -matargildi er fáanlegt í mismunandi gerðum (eins og kappa, iota og lambda) til að mæta sérstökum samsetningarþörfum, þar á meðal hlaupmyndun, seigjustjórnun og stöðugleika sviflausnar.

 

 

EFNAFRÆÐILEGAR/Eðlisfræðilegar upplýsingar
KORGASTÆRÐ (MESH)	90% mín. Í gegnum 120 möskva
SEIGJA	Stærri en eða jafn og 5
TAP VIÐ ÞURRKUN(%)	Minna en eða jafnt og 12
HEILDAR ÖSKUNNI(%)	15-40
PH STIG	8-11
LEIÐBEININGAR fyrir þungmálma
Arsenik	Minna en eða jafnt og 3(mg/kg)
Blý	Minna en eða jafnt og 5 (mg/kg)
Merkúríus	Minna en eða jafnt og 1(mg/kg)
Kadmíum	Minna en eða jafnt og 2(mg/kg)
HEILDAR PLÖTAFJÖLDI	Minna en eða jafnt og 5000 (mg/kg)

 

 

 Matvæla-gæði, hentug til manneldis

 Framúrskarandi þykkingar- og stöðugleikaeiginleikar

 Bætir áferð og munntilfinningu

 Hjálpar til við að koma í veg fyrir aðskilnað og samvirkni

 Góður hiti og vinnslustöðugleiki

 Kostnaðar-hagkvæm og auðveld í notkun

 

 

Karragenan í matvæla-flokki er mikið notað í:

 

Mjólkurvörur (mjólkurdrykkir, súkkulaðimjólk, jógúrt, ís)

Plöntu-drykkir (kókosmjólk, möndlumjólk, hafradrykkir)

Unnar kjötvörur (skinka, pylsa, sælkjöt)

Eftirréttir og gel (búðingur, hlaup)

Sósur, dressingar og sósur

Næringar- og hagnýtir drykkir

 

Það er sérstaklega áhrifaríkt í kókosdrykkjum og mjólkurvörum til að bæta stöðugleika fleytisins og koma í veg fyrir olíuskilnað.

 

      

 

 

25 kg/poki

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 Engin MOQ, fleiri tækifæri

 Sérsniðnar vörur

 Blönduð sending

maq per Qat: Carrageenan í matvælum, Carrageenan CAS 9000-07-1, Carrageenan stöðugleiki fyrir matvæli, Carrageenan fyrir drykki