Vörur

Matarþykkni og stöðugleikaagar-agar til sölu

Matarþykkni og stöðugleikaagar-agar til sölu

Matarþykkingarefni og sveiflujöfnunaragar-agar er náttúrulegt innihaldsefni sem er mikið notað í matvælavinnslu til að bæta áferð, uppbyggingu og stöðugleika vörunnar. Gerður úr þangi, agar-agar hentar í ýmis matvælanotkun og er almennt notuð af framleiðendum sem leita að áreiðanlegri, plöntu-lausn til að stjórna samkvæmni og gæðum.

Hringdu í okkur

Hröð afhending
Gæðatrygging
24/7 þjónustuver

Vörukynning

Vörulýsing

Agar-agar er náttúruleg fjölsykra unnin úr rauðþörungum. Það leysist upp í heitu vatni og myndar þétt hlaup eftir kælingu. Í matvælakerfum virkar það bæði sem þykkingarefni og sveiflujöfnun og hjálpar vörum að viðhalda lögun sinni, áferð og einsleitu útliti.

Vegna einfaldrar notkunar og sterkrar hleypingargetu er agar-agar almennt viðurkennt í matvælaframleiðslu og er hentugur fyrir grænmetis- og plöntu-matarblöndur.

Vörufæribreytur

ATRIÐI	FORSKIPTI
	Ofurfínn Agar duft	Agar duft	Agar ræma
Litur	Frá hvítu í ljósgult	Frá hvítu í ljósgult	Frá hvítu í ljósgult
Gel styrkur	Stærra en eða jafnt og 1300g/cm²	Stærra en eða jafnt og 900g/cm²	Stærra en eða jafnt og 400g/cm²
Sigti leifar -80	95% stóðust	95% stóðust	95% stóðust
Raki	Minna en eða jafnt og 9%	Minna en eða jafnt og 11%	Minna en eða jafnt og 20%
Ash	Minna en eða jafnt og 2,0%	Minna en eða jafnt og 3,0%	Minna en eða jafnt og 5,0%
Heitt vatn Óleysanlegt	Minna en eða jafnt og 1%	Minna en eða jafnt og 1%	Minna en eða jafnt og 1%
Vatnsgleypið	Minna en eða jafnt og 75ml	Minna en eða jafnt og 75ml	Minna en eða jafnt og 75ml
Sterkja	Ekki blár	Ekki blár	Ekki blár
Pb	Minna en eða jafnt og 20ppm	Minna en eða jafnt og 20ppm	Minna en eða jafnt og 20ppm
Arsenik	Minna en eða jafnt og 3ppm	Minna en eða jafnt og 3ppm	Minna en eða jafnt og 3ppm
Blý	Minna en eða jafnt og 5ppm	Minna en eða jafnt og 5ppm	Minna en eða jafnt og 5ppm
Gelatín	Standast próf	Standast próf	Standast próf

Eiginleikar vöru

Sterk þykknunar- og hlauphæfni– hjálpar til við að bæta áferð og uppbyggingu.

Góður stöðugleiki– viðheldur stöðugleika vörunnar við geymslu.

Auðvelt í notkun- leysist auðveldlega upp í heitu vatni og harðnar fljótt þegar það er kólnað.

Breitt notkunarsvið– hentugur fyrir marga matvælaflokka.

Vöruforrit

Agar-agar er almennt notaður í hlaup, eftirrétti og sælgætisvörur til að skapa þétta og tæra hlaupbyggingu með hreinum skurði og góðri tilfinningu í munni.

Í bakarí- og sætabrauðsvörum er agar-agar notaður í fyllingar, álegg og gljáa til að bæta þykkt og stöðugleika án þess að hafa áhrif á bragðið.

Fyrir mjólkurvörur og mjólkurvörur í-stíl hjálpar agar-agar við að viðhalda áferð og koma í veg fyrir aðskilnað, sérstaklega í plöntu-valkostum.

Agar-agar er einnig notaður í drykkjarvörur og tilbúnar-til-drekka vörur fyrir létta þykkingu og stöðugleika.

Í unnum matvælum og sósum styður agar-agar samræmda áferð og bætir útlit vörunnar við geymslu.

Bakery products Beverage Sauce