Sorbitan mónóleat ýruefni Notkun í matvælum til sölu

Sorbitan Monooleate ýruefni, einnig þekkt sem span 80 ýruefni, myndast við hvarf sorbitóls, mónóanhýdríðs þess og díanhýdríðs við fitusýrur. Span 80 croda er ójónískt yfirborðsvirkt efni með sterk fleyti-, dreifi- og smuráhrif og hægt að blanda saman við ýmis yfirborðsvirk efni eins og Tween-80. Span 80 ýruefni er hægt að nota í matvælaiðnaði sem og í snyrtivörum, iðnaðar- og lyfjaiðnaði.
 

Í samræmi við mismunandi fitusýrur sem hvarfast er hægt að skipta Span í nokkrar tegundir eins og Span 20, Span 40, Span 60, Span 65, Span 80, og svo framvegis. Span 80 ýruefni er gulbrúnt seigfljótandi olía, óleysanleg í vatni, auðveldlega leysanleg í etanóli og vatnsrofið auðveldlega undir áhrifum sýru, basa og ensíms. Það er algengt vatn-í-olíu ýruefni.

Sem W/O gerð matvæla ýruefni er hægt að nota Sorbitan Monooleate ýruefni eitt sér eða blanda saman við Tween-60 og Tween-80. Span 80 er hægt að nota í matvælaiðnaði þar á meðal mjólkursykur, grænmetispróteindrykki, súrmjólk, smjörlíki, súkkulaði, hertar jurtaolíur, brauð, kökur o.fl.

Span 80 ýruefni er einnig notað sem hjálparleysir í jarðolíuvörur, sem ryðvarnarefni í ryðvarnarolíur og sem smur- og mýkingarefni fyrir vefnaðarvöru og leður.

Þar sem það hefur góð fleyti- og stöðugleikaáhrif er Span 80 croda oft bætt við ísframleiðslu. Það hjálpar til við að fleyta hráefnið betur, sem gerir fitukúlurnar í örfínri fleyti. Að auki stuðlar Span 80 ýruefni fyrir milliverkanir milli fitu og próteina og kemur þeim á stöðugleika, sem gefur ísnum þéttari, sléttari og viðkvæmari áferð.

25 kg / tromma