Vörur

Xanthan Gum E415 Stöðugleiki í matvælaflokki á samkeppnishæfu verði

Xanthan Gum E415 Stöðugleiki í matvælaflokki á samkeppnishæfu verði

Xanthan Gum E415 er mikið notað matvæla-þykkingarefni og sveiflujöfnun sem er þekkt fyrir sterka seigju og framúrskarandi stöðugleika. Það virkar á áhrifaríkan hátt í litlum skömmtum og virkar vel við ýmsar vinnsluaðstæður. Xantangúmmí, sem er boðið á samkeppnishæfu verði, er -hagkvæm lausn til að bæta áferð og samkvæmni í mörgum matvælum.

Hringdu í okkur

Hröð afhending
Gæðatrygging
24/7 þjónustuver

Vörukynning

Vörulýsing

Xantangúmmí er náttúrulegt fjölsykra framleitt með gerjun. Það leysist auðveldlega upp í vatni og myndar stöðuga, einsleita lausn með miklum þykkingarkrafti. Xanthan Gum E415 viðheldur seigju á breitt svið hitastigs og pH-gilda, sem gerir það hentugt fyrir bæði heita og kalda vinnslu. Það veitir einnig góða dreifueiginleika, sem hjálpar til við að koma í veg fyrir aðskilnað innihaldsefna við geymslu.

Vörufæribreytur

EFNAFRÆÐILEGAR/Eðlisfræðilegar upplýsingar
KORGASTÆRÐ (MESH)	90% mín. Í gegnum 120 möskva
SEIGJA	Stærri en eða jafn og 5
TAP VIÐ ÞURRKUN(%)	Minna en eða jafnt og 12
HEILDAR ÖSKUNNI(%)	15-40
PH STIG	8-11
LEIÐBEININGAR fyrir þungmálma
Arsenik	Minna en eða jafnt og 3(mg/kg)
Blý	Minna en eða jafnt og 5 (mg/kg)
Merkúríus	Minna en eða jafnt og 1(mg/kg)
Kadmíum	Minna en eða jafnt og 2(mg/kg)
HEILDAR FJÖLDI PLAÐA	Minna en eða jafnt og 5000 (mg/kg)

Eiginleikar vöru

Sterk þykknunaráhrif við litla notkun

Stöðugt við hita-, sýru- og saltaðstæður

Bætir munntilfinningu og samkvæmni vörunnar

Frábær fjöðrun og stöðugleikaframmistaða

Hentar fyrir grænmetis- og veganblöndur

Vöruumsókn

Matar- og drykkjarforrit

Xanthan Gum E415 er mikið notað sem matvælaþykkni og stöðugleikaefni í sósur, dressingar og krydd. Það hjálpar til við að búa til slétta, einsleita áferð og kemur í veg fyrir aðskilnað innihaldsefna, jafnvel við litla notkun. Í drykkjum eins og ávaxtadrykkjum, bragðbættum vatni og jurtadrykkjum-, bætir xantangúmmí sviflausn og munntilfinningu en heldur stöðugleika meðan á geymslu stendur.

Bakarí og glúten-Ókeypis vörur

Í bakaríum, sérstaklega glúten-lausum samsetningum, bætir Xanthan Gum E415 uppbyggingu deigsins, mýkt og rakahald. Það eykur rúmmál, mýkt og molaáferð í brauði, kökum og sætabrauði, sem gerir það að nauðsynlegu innihaldsefni fyrir glúten-lausan bakstur.

Mjólkurvörur og mjólkurvörur

Xantangúmmí er almennt notað í mjólkurvörur eins og jógúrt, ís og bragðbætt mjólk til að stjórna seigju og draga úr myndun ískristalla. Það er líka tilvalið fyrir plöntu-mjólkurvörur, þar á meðal möndlumjólk, sojamjólk og kókosdrykki, þar sem það hjálpar til við að viðhalda rjómalöguðu og stöðugu samkvæmni.

Unninn og þægindamatur

Í súpur, skyndimáltíðir og tilbúinn-til-mat, Xanthan Gum E415 veitir stöðuga þykkt, bætir frost-þíðingarstöðugleika og tryggir skemmtilega matarupplifun við mismunandi vinnsluaðstæður.

Iðnaðar- og ekki-matvælanotkun

Fyrir utan matvælanotkun er xantangúmmí einnig notað í lyfjum, snyrtivörum og persónulegum umhirðuvörum sem gigtbreytingar og sveiflujöfnunarefni, metið fyrir öryggi, skilvirkni og áreiðanlega frammistöðu.