Asetýlerað mónó- og díglýseríð ýruefni til notkunar í sælgæti

 

ACETEM E472a er ester af glýseróli og ediksýru, sem býður upp á bæði vatnssækna og fitusækna eiginleika. Þessi einstaka uppbygging gerir það að áhrifaríku ýruefni og sveiflujöfnun í sælgætissamsetningum. Það eykur dreifingu fitu og kemur í veg fyrir kristöllun, viðheldur fullkominni munntilfinningu í súkkulaðihúð, kremum og fyllingum. Chemsino útvegar hágæða ACETEM sem hentar fyrir ýmsar sælgætisvörur eins og sælgæti, húðaðar hnetur og bakaríálegg.

 

 

Asetýleruð mónóglýseríð (ACETEM 50)

 

ATRIÐI	FORSKIPTI	ÚRSLIT
Útlit	Líma eða fast form	Líma eða fast form
Sýrugildi (mgKOH/g)	6,0 hámark	5
Sápunargildi (mgKOH/g)	260-300	293.5
Ókeypis glýseról (%)	7,0 hámark	0.9
Joðgildi(gI/100g)	2,0 hámark	0.1
Reichert-Meissl gildi	75-200	98.4
Blý (Pb)(mg/kg)	2,0 hámark	<2.0

 

Asetýleruð mónóglýseríð (ACETEM 90)

 

ATRIÐI	FORSKIPTI	ÚRSLIT
Útlit	Ljósgult líma	Ljósgult líma
Sýrugildi (mgKOH/g)	6,0 hámark	0.6
Sápunargildi (mgKOH/g)	350-400	397.5
Ókeypis glýseról (%)	7,0 hámark	0.9
Joðgildi(gI/100g)	4,0 hámark	0.5
Reichert-Meissl gildi	75-200	150
Blý (Pb)(mg/kg)	2,0 hámark	<2

 

 

 Frábær fitudreifing:Tryggir slétta og gljáandi áferð í súkkulaði- og sælgætishúð.

 Anti-blómaáhrif:Kemur í veg fyrir fitu- og sykurblóm, lengir geymsluþol og aðdráttarafl vörunnar.

 Bætt áferð og munntilfinning:Skapar rjómakennt, einsleitt bit í sælgæti og fyllingum.

 Hiti og geymslustöðugleiki:Viðheldur stöðugri frammistöðu við hitasveiflur.

 Breið samhæfni:Virkar vel með kakósmjöri, jurtafitu og mjólkurvörum-.

 

 

Súkkulaði og samsett húðun:Auka flæðieiginleika og koma í veg fyrir fituskilnað.

Rjómafyllingar og Ganache:Veitir slétta áferð og stöðuga fleyti.

Nammi og karamellu:Bætir mýkt og dregur úr klístur.

Húðaðar hnetur og ávextir:Tryggir jafna fitudreifingu fyrir gljáandi útlit og marr.

Þeytt álegg og kökukrem:Stöðugir loftinntöku fyrir létta, stöðuga áferð.

 

        

 

 

25kg/poki með duftinu og 200kg/trumma með vökvanum

 

 

 Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPO vottað

 OEM / ODM þjónusta

 Engin MOQ krafist, fleiri tækifæri

 Frábær for-þjónusta og eftir-þjónusta

 Fljótur sending og besta verðið

 Ókeypis sýnishorn í boði

maq per Qat: ACETEM E472a ýruefni, asetýlerað mónó- og tvíglýseríð fyrir sælgæti, birgir súkkulaði ýruefni