Háhreinleiki eimuð einglýseríð DMG Flake CAS nr. 31566-31-1

Einn af helstu kostum eimaðs mónóglýseríðflögu er hæfni þeirra til að virka sem ýruefni. Þetta þýðir að þeir geta hjálpað til við að sameina tvö efni sem venjulega myndu aðskiljast, eins og olía og vatn.

Eimað mónóglýseríðflögur eru mjög gagnlegt innihaldsefni í matvælaiðnaði. Með getu sinni til að virka sem ýruefni, bæta áferð og samkvæmni og lengja geymsluþol er það ómissandi hluti af mörgum matvörum sem við notum á hverjum degi.

Eimað mónóglýseríð flögur er hæfileiki þess til að koma í veg fyrir að fita og olíur skilji sig frá restinni af blöndunni. Þetta er sérstaklega gagnlegt til að framleiða hágæða bakaðar vörur, svo sem brauð, kökur og sætabrauð, þar sem slétt áferð og stöðugt rúmmál eru nauðsynleg. Eimað mónóglýseríðflögur er einnig hægt að nota við framleiðslu á smjörlíki, ís og öðrum vörum þar sem slétt, rjómalöguð áferð er óskað.

25 kg/poki